Gestion des achats

Les achats représentent souvent entre 40 % et 70 % du chiffre d’affaires d’une entreprise industrielle ou commerciale, et une part majeure du budget des projets et des ONG. Un franc économisé à l’achat se retrouve directement dans la marge. Au Niger, pays enclavé dont une grande partie des biens importés transite par les ports de Cotonou, Lomé ou Abidjan, la fonction achats doit en outre maîtriser les délais, les coûts logistiques, les droits et taxes et le risque fournisseur. Ce cours présente la fonction achats moderne : définition des stratégies et du sourcing, négociation et contractualisation, mesure de la performance, et gestion des relations avec les fournisseurs. Il intègre les spécificités des achats publics régis par le Code des marchés publics.

Objectifs d’apprentissage

• Segmenter un portefeuille d’achats (matrice de Kraljic) et définir une stratégie par famille.
• Comparer des offres par le coût total de possession (TCO) et analyser une décision « faire ou acheter ».
• Préparer et conduire une négociation, rédiger un cahier des charges et les clauses essentielles d’un contrat d’achat.
• Construire un tableau de bord achats et calculer les gains et indicateurs de performance.
• Évaluer, sélectionner et développer les fournisseurs en maîtrisant le risque de dépendance.

Prérequis

Gestion de la chaîne d’approvisionnement (S4) ; notions de comptabilité analytique (coûts fixes et variables) et de mathématiques financières.

Plan du cours

1. Leçon 1 — Stratégies d’achat et sourcing
2. Leçon 2 — Négociation et contractualisation avec les fournisseurs
3. Leçon 3 — Suivi des performances des achats
4. Leçon 4 — Gestion des relations fournisseurs

Modalités d’évaluation

Volume horaire : 20 h de CM, 10 h de TD, 0 h de TP et 30 h de TPE (3 crédits). Évaluation : contrôle continu (40 % : quiz, exercices chiffrés, jeu de rôle de négociation en TD) et examen terminal écrit (60 % : cas d’achat complet).

Bibliographie

• Van Weele A. J., Purchasing and Supply Chain Management, Cengage.
• Baily P., Farmer D., Crocker B., Jessop D., Jones D., Procurement Principles and Management, Pearson.
• Kraljic P., « Purchasing must become supply management », Harvard Business Review, 1983.
• Fisher R., Ury W., Patton B., Getting to Yes : Negotiating Agreement Without Giving In, Penguin.
• Chambre de commerce internationale, Incoterms® 2020.