Gestion des opérations et de la chaîne d’approvisionnement

Ce cours de l’UE4 « Gestion de la production et de la logistique » (semestre 4) présente les méthodes qui permettent à une organisation de faire circuler efficacement les produits, de la source d’approvisionnement jusqu’au client final. Au Niger, pays enclavé dont les importations transitent par les ports de Cotonou, Lomé ou Abidjan sur plus de 1 000 km, la maîtrise des flux logistiques, des stocks et de la planification est un facteur direct de compétitivité pour les industriels, les distributeurs, les pharmacies, les ONG humanitaires et les services publics. Le cours couvre la gestion des flux, la gestion des stocks (modèle de Wilson, stock de sécurité, méthode ABC), la planification et l’ordonnancement de la production (PDP, MRP, règles de priorité, algorithme de Johnson) et l’optimisation globale de la chaîne d’approvisionnement.

Objectifs d’apprentissage

• Décrire les flux physiques, d’information et financiers d’une chaîne logistique et en évaluer les coûts.
• Dimensionner les stocks : quantité économique, stock de sécurité, point de commande, classement ABC.
• Établir un plan de production et calculer des besoins nets (MRP).
• Ordonnancer des travaux avec des règles de priorité et l’algorithme de Johnson.
• Proposer des actions d’optimisation de la chaîne (choix de fournisseurs, localisation, collaboration).

Prérequis

Aucun prérequis formel ; des bases de calcul (racine carrée, pourcentages) et de comptabilité des stocks facilitent l’apprentissage.

Plan du cours

1. Leçon 1 — Gestion des flux logistiques
2. Leçon 2 — Gestion des stocks
3. Leçon 3 — Planification et ordonnancement de la production
4. Leçon 4 — Optimisation de la chaîne d’approvisionnement

Modalités d’évaluation

Volume horaire : 20 h de CM, 10 h de TD, 0 h de TP, 30 h de TPE ; 3 crédits. Évaluation : contrôle continu (exercices chiffrés de TD, quiz, étude de la chaîne logistique d’un produit consommé au Niger) et examen terminal écrit.

Bibliographie

• Chopra S. et Meindl P., Supply Chain Management: Strategy, Planning, and Operation, Pearson.
• Jacobs F. R. et Chase R. B., Operations and Supply Chain Management, McGraw-Hill.
• Christopher M., Logistics and Supply Chain Management, Pearson.
• Baglin G., Bruel O., Kerbache L., Nehzati J. et Garreau A., Management industriel et logistique, Economica.
• Dornier P.-P. et Fender M., La logistique globale et le Supply Chain Management, Eyrolles.