Technique des expressions écrites et orales 1

Dans l’hôtellerie, la restauration et le tourisme, la qualité de la communication fait partie du produit vendu : un courriel de confirmation clair, une réponse courtoise à une réclamation, un briefing d’équipe structuré ou une présentation d’offre séminaire convaincante influencent directement la satisfaction et la fidélité des clients. Ce cours développe les compétences d’expression écrite et orale du futur cadre : rédiger des écrits administratifs et professionnels conformes aux usages, préparer et délivrer une présentation orale, maîtriser sa voix, son corps et son trac, et adapter son message à des interlocuteurs de cultures différentes (clientèle d’affaires, experts d’ONG, touristes européens, asiatiques ou africains, collègues de langues nationales variées). Les situations de travail sont tirées d’hôtels, de restaurants et d’agences de voyages de Niamey.

Objectifs d’apprentissage

• Structurer un message écrit clair, précis et adapté à son destinataire.
• Rédiger les principaux écrits professionnels : lettre, courriel, note de service, compte rendu.
• Préparer et présenter un exposé oral structuré, avec un support visuel efficace.
• S’exprimer avec assurance en gérant sa voix, sa gestuelle et son stress.
• Adapter son discours à l’auditoire et aux différences culturelles.

Prérequis

Notions de grammaire, d’orthographe et de syntaxe du français ; aisance de lecture.

Plan du cours

1. Leçon 1 — Rédaction administrative et professionnelle
2. Leçon 2 — Techniques de présentation orale
3. Leçon 3 — Prise de parole et gestion du stress
4. Leçon 4 — Communication interculturelle

Modalités d’évaluation

Volume horaire : CM 20 h, TD 10 h, TP 0 h, TPE 20 h ; 2 crédits. Évaluation : contrôle continu (40 % : production écrite en TD et exposé oral noté avec grille) et examen terminal écrit (60 % : rédaction d’un écrit professionnel et questions de cours).

Bibliographie

• De Bono E., Les six chapeaux de la réflexion, Éditions d’Organisation.
• Kerbrat-Orecchioni C., Les interactions verbales, Armand Colin.
• Hall E. T., La danse de la vie. Temps culturel, temps vécu, Seuil.
• Hofstede G., Hofstede G. J., Minkov M., Cultures et organisations, Pearson.
• Kadyss R., Nishimata A., Rédiger avec succès lettres, e-mails et documents administratifs, Gualino.