École Privée d’Ingénierie du Niger — L’école du nouveau monde

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Unité d’enseignement : HRT · S1 · UE5 — Techniques de communication et informatique I

  • Technique des expressions écrites et orales 1

    Dans l’hôtellerie, la restauration et le tourisme, la qualité de la communication fait partie du produit vendu : un courriel de confirmation clair, une réponse courtoise à une réclamation, un briefing d’équipe structuré ou une présentation d’offre séminaire convaincante influencent directement la satisfaction et la fidélité des clients. Ce cours développe les compétences d’expression écrite et orale du futur cadre : rédiger des écrits administratifs et professionnels conformes aux usages, préparer et délivrer une présentation orale, maîtriser sa voix, son corps et son trac, et adapter son message à des interlocuteurs de cultures différentes (clientèle d’affaires, experts d’ONG, touristes européens, asiatiques ou africains, collègues de langues nationales variées). Les situations de travail sont tirées d’hôtels, de restaurants et d’agences de voyages de Niamey.

    Objectifs d’apprentissage

    • Structurer un message écrit clair, précis et adapté à son destinataire.
    • Rédiger les principaux écrits professionnels : lettre, courriel, note de service, compte rendu.
    • Préparer et présenter un exposé oral structuré, avec un support visuel efficace.
    • S’exprimer avec assurance en gérant sa voix, sa gestuelle et son stress.
    • Adapter son discours à l’auditoire et aux différences culturelles.

    Prérequis

    Notions de grammaire, d’orthographe et de syntaxe du français ; aisance de lecture.

    Plan du cours

    1. Leçon 1 — Rédaction administrative et professionnelle
    2. Leçon 2 — Techniques de présentation orale
    3. Leçon 3 — Prise de parole et gestion du stress
    4. Leçon 4 — Communication interculturelle

    Modalités d’évaluation

    Volume horaire : CM 20 h, TD 10 h, TP 0 h, TPE 20 h ; 2 crédits. Évaluation : contrôle continu (40 % : production écrite en TD et exposé oral noté avec grille) et examen terminal écrit (60 % : rédaction d’un écrit professionnel et questions de cours).

    Bibliographie

    • De Bono E., Les six chapeaux de la réflexion, Éditions d’Organisation.
    • Kerbrat-Orecchioni C., Les interactions verbales, Armand Colin.
    • Hall E. T., La danse de la vie. Temps culturel, temps vécu, Seuil.
    • Hofstede G., Hofstede G. J., Minkov M., Cultures et organisations, Pearson.
    • Kadyss R., Nishimata A., Rédiger avec succès lettres, e-mails et documents administratifs, Gualino.

  • Informatique (Windows – Word)

    Ce cours d’initiation pratique donne aux étudiants de première année de la Licence professionnelle Hôtellerie-Restauration et Tourisme les compétences bureautiques de base attendues d’un futur cadre de réception, d’hébergement, de restauration ou d’agence de voyages : utiliser correctement l’ordinateur sous Windows, organiser et protéger ses fichiers, produire avec Microsoft Word des documents professionnels (lettres de confirmation de réservation, menus, fiches tarifaires, notes de service, attestations) puis les imprimer, les convertir en PDF, les partager et les archiver. L’enseignement est essentiellement pratique : chaque leçon associe un apport méthodologique, un exemple résolu, des exercices corrigés et un TP guidé réalisé sur poste, à partir de situations réelles d’un hôtel de Niamey.

    Objectifs d’apprentissage

    • Utiliser l’environnement Windows : bureau, menu Démarrer, fenêtres, paramètres essentiels et raccourcis clavier.
    • Organiser, nommer, copier, déplacer, compresser et rechercher des fichiers et dossiers dans l’Explorateur.
    • Créer, saisir et mettre en forme un document Word professionnel (caractères, paragraphes, styles, mise en page).
    • Insérer et mettre en forme des tableaux, images, formes et en-têtes dans un document commercial.
    • Imprimer, exporter en PDF, réaliser un publipostage, partager et archiver des documents en sécurité.

    Prérequis

    Connaissance basique de l’ordinateur : allumer et éteindre un poste, utiliser la souris et le clavier. Aucune connaissance préalable de Word n’est exigée.

    Plan du cours

    1. Leçon 1 — Utilisation de Windows : environnement, fichiers et dossiers
    2. Leçon 2 — Création et mise en forme de documents Word
    3. Leçon 3 — Insertion de tableaux, d’images et d’objets
    4. Leçon 4 — Impression, publipostage, partage et archivage

    Modalités d’évaluation

    Volume horaire : CM 0 h, TD 10 h, TP 20 h, travail personnel de l’étudiant (TPE) 20 h ; 2 crédits. Évaluation : contrôle continu (TP notés et rendus de fichiers, 40 %) et examen terminal sur machine (réalisation d’un document professionnel complet en temps limité, 60 %).

    Bibliographie

    • Microsoft, Aide et formation Word et Windows (support.microsoft.com), documentation en ligne officielle.
    • Collectif, Word – Pour Office 2021 et Microsoft 365, Éditions ENI, collection « Référence bureautique ».
    • Collectif, Windows 11 – Les fondamentaux, Éditions ENI.
    • Gookin D., Word pour les Nuls, First Interactive.

  • Langue Vivante 1

    Dans un hôtel de Niamey, la clientèle internationale (délégations d’organisations internationales, ONG, consultants, entreprises minières et pétrolières, voyageurs d’Afrique anglophone, en particulier du Nigeria et du Ghana) communique très souvent en anglais. Ce cours de langue vivante, centré sur l’anglais professionnel du tourisme et de l’hôtellerie, donne à l’étudiant le vocabulaire, les structures grammaticales et les expressions nécessaires pour accueillir, renseigner, servir et accompagner un client étranger à la réception, au restaurant et en excursion. Chaque leçon associe apports de langue, exemples bilingues, exercices corrigés et mises en situation. L’étudiant qui a choisi une autre langue (arabe, allemand…) peut transposer la même démarche avec son enseignant.

    Objectifs d’apprentissage

    • Maîtriser le vocabulaire de base de l’hébergement, de la restauration et du tourisme (anglais-français).
    • Utiliser correctement les temps et structures grammaticales courants (présent, passé, futur, modaux de politesse, questions).
    • Employer les expressions usuelles : salutations, téléphone, orientation, chiffres, prix, dates, épellation.
    • Conduire en anglais un check-in, une prise de commande, une information touristique et le traitement d’une réclamation.
    • Rédiger un courriel simple de confirmation ou de réponse à un client.

    Prérequis

    Notions scolaires d’anglais (niveau collège-lycée).

    Plan du cours

    1. Vocabulaire professionnel du tourisme et de l’hôtellerie
    2. Grammaire et conjugaison pour la relation client
    3. Expressions courantes et communication au téléphone
    4. Jeux de rôle et mises en situation professionnelles

    Modalités d’évaluation

    Volume horaire : 14 h de CM, 6 h de TD et 20 h de travail personnel (2 crédits ; pas de TP). Évaluation : contrôle continu (exercices, participation aux jeux de rôle, quiz) et examen terminal comprenant une épreuve écrite (vocabulaire, grammaire, courriel) et une épreuve orale de mise en situation.

    Bibliographie

    • O’Driscoll J., English for Tourism (et série Oxford English for Careers: Tourism, Walker R. et Harding K.), Oxford University Press.
    • Stott T., Revell R., Highly Recommended: English for the Hotel and Catering Industry, Oxford University Press.
    • Murphy R., English Grammar in Use, Cambridge University Press.
    • Strutt P., English for International Tourism, Pearson Longman.