École Privée d’Ingénierie du Niger — L’école du nouveau monde

✉ elearning@epiniger.edu.ne    🌐 epiniger.edu.ne

EPI e-Learning

L'école du nouveau monde · Plateforme e-Learning

Unité d’enseignement : AGO · S6 · UE2 — Gestion de la qualité et amélioration continue

  • Contrôle qualité

    Le cours de Contrôle qualité prépare le futur cadre de gestion à mettre en œuvre, dans une entreprise de production ou de services, les dispositifs qui garantissent la conformité des produits et la satisfaction des clients. Au Niger, les unités de production d’eau en sachets, les huileries, les boulangeries industrielles, les laiteries ou les ateliers de confection sont soumis à des exigences croissantes : normes nationales, contrôles de l’administration, exigences des distributeurs et des bailleurs. Le cours présente les outils classiques de la qualité (diagramme de Pareto, diagramme d’Ishikawa), la maîtrise statistique des procédés (SPC), le traitement des non-conformités et l’audit qualité interne, puis les mobilise sur des cas d’études nigériens.

    Objectifs d’apprentissage

    • Expliquer les notions de qualité, de conformité, de contrôle et de maîtrise des procédés.
    • Construire et interpréter un diagramme de Pareto et un diagramme d’Ishikawa (5M).
    • Établir et lire une carte de contrôle (X̄-R, p) et calculer les indices de capabilité Cp et Cpk.
    • Identifier, enregistrer, analyser et corriger une non-conformité (5 Pourquoi, AMDEC, actions correctives, PDCA).
    • Préparer et conduire un audit qualité interne selon les principes de l’ISO 19011.
    • Chiffrer les coûts de non-qualité et proposer un plan d’amélioration.

    Prérequis

    Gestion de la production (S4) ; notions de statistique descriptive (moyenne, écart-type, pourcentages) ; bases de management des organisations.

    Plan du cours

    1. Leçon 1 — Fondements du contrôle qualité et outils de base (Pareto, Ishikawa)
    2. Leçon 2 — Maîtrise statistique des procédés (SPC) : cartes de contrôle et capabilité
    3. Leçon 3 — Analyse et traitement des non-conformités
    4. Leçon 4 — Audits qualité internes, contrôle de réception et cas d’études

    Modalités d’évaluation

    Volume horaire : 20 h de cours magistral (CM), 10 h de travaux dirigés (TD), 0 h de travaux pratiques (TP) et 30 h de travail personnel de l’étudiant (TPE) ; 3 crédits ECTS. L’évaluation combine un contrôle continu (40 %) — quiz en ligne, exercices et cas de TD rendus — et un examen terminal écrit (60 %).

    Bibliographie

    • Oakland, J. S., Statistical Process Control, Routledge (plusieurs éditions).
    • Feigenbaum, A. V., Total Quality Control, McGraw-Hill.
    • Montgomery, D. C., Introduction to Statistical Quality Control, Wiley.
    • Ishikawa, K., La gestion de la qualité : outils et applications pratiques, Dunod.
    • Norme ISO 9001:2015 (Systèmes de management de la qualité — Exigences) et ISO 19011:2018 (Lignes directrices pour l’audit).

  • Systèmes de gestion de la qualité (ISO, Lean Six Sigma)

    La qualité n’est plus seulement une affaire de contrôle des produits en fin de chaîne : elle est devenue un système de management qui organise toute l’entreprise autour de la satisfaction du client et de l’amélioration continue. Les exportateurs nigériens (oignon, sésame, bétail, cuirs), les industries agroalimentaires, les banques, les hôpitaux, les administrations et les ONG sont de plus en plus confrontés aux exigences de certification de leurs clients et bailleurs. Ce cours présente les trois grandes approches complémentaires : la norme internationale ISO 9001 (système de management de la qualité), les outils Lean Six Sigma (réduction des gaspillages et de la variabilité, démarche DMAIC) et la gestion de la qualité totale (TQM) avec ses pionniers (Deming, Juran, Crosby, Ishikawa). Il se termine par la démarche de certification ISO et la conduite des audits qualité selon ISO 19011. Des exercices chiffrés (DPMO, niveau sigma, capabilité, Pareto, coûts de la qualité) et des cas d’organisations nigériennes accompagnent chaque leçon.

    Objectifs d’apprentissage

    • Expliquer la structure et les exigences essentielles de la norme ISO 9001 et ses sept principes de management de la qualité.
    • Utiliser les outils Lean Six Sigma : DMAIC, Pareto, Ishikawa, 5S, calcul du DPMO, du niveau sigma et des indices de capabilité.
    • Situer la TQM, ses auteurs de référence et mesurer les coûts de la qualité.
    • Préparer une certification ISO 9001 et planifier, conduire et restituer un audit qualité interne.
    • Concevoir les grandes lignes d’un système de management de la qualité dans une organisation nigérienne.

    Prérequis

    Gestion des opérations (S4) ; statistiques descriptives (moyenne, écart-type, loi normale).

    Plan du cours

    1. Introduction aux normes ISO (ISO 9001)
    2. Outils Lean Six Sigma pour l’amélioration continue
    3. Gestion de la qualité totale (TQM)
    4. Certification ISO et audits qualité

    Modalités d’évaluation

    Volume horaire : 20 h CM, 10 h TD, 0 h TP, 30 h TPE ; 3 crédits. Évaluation : contrôle continu (quiz, exercices chiffrés en TD, mini-audit d’un processus en groupe, ≈ 40 %) et examen terminal écrit (≈ 60 %).

    Bibliographie

    • Juran, J. M. et Gryna, F. M., Quality Planning and Analysis, McGraw-Hill.
    • George, M. L., Lean Six Sigma for Service, McGraw-Hill.
    • ISO, ISO 9001:2015 — Systèmes de management de la qualité — Exigences ; ISO 9000:2015 — Principes essentiels et vocabulaire ; ISO 19011:2018 — Lignes directrices pour l’audit des systèmes de management.
    • Deming, W. E., Out of the Crisis, MIT Press.
    • Womack, J. P. et Jones, D. T., Lean Thinking, Simon & Schuster.